食堂厨房设备设计规范是什么呢？
ASOUTEK智慧商厨方案团队根据多年经验，总结出“食堂厨房设计规范”和“食堂厨房设计标准规范”这样已经制定好的有法律效力的文件，是没有的。但是在做食堂厨房设计时，设计师又必须依据一些相关规范，浙江省商用厨房设备，小编将给您详细的列举出来，让您知道设计时需要要参考的资料有哪些。
《餐饮服务许可审查规范》
此规范由国家食药监督管理局制定，如果食堂要通过餐饮服务的申请，必须严格按照这个规范来执行。这个规范对食堂厨房的要求，山东省商用厨房设备，也是食堂厨房设计时必须严格符合的，否则所设计的食堂厨房就是不合格的了。
《餐饮服务许可审查规范》
对食堂的场所设置、布局、分隔、面积，食品处理区墙壁、门窗、天花板，洗手消毒设施以及采光照明等方面的要求十分详细。但是设计时仅参考这一个文件还是不够的，湖北省商用厨房设备，你还需要了解相关的其他规范的详细内容。
阳光食堂~~~~透明厨房
让家长更好的了解幼儿园食堂食品安全卫生、幼儿膳食的真实情况，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解，共同参与幼儿园工作的监督与管理，本着“公开、透明”的原则，ASOUTEK智慧商厨团队带您走进幼儿园食堂，从各个方位了解幼儿园膳食制作的全过程。
首先，我们取得食品经营许可证，厨房人员都持有效的健康体检合格证明和卫生知识培训合格证上岗。
幼儿每天吃的米、面、油、蛋、奶、蔬菜、水果等食品都是从有资质的公司每天直接采购，并索证索票。
下面介绍一下我们的厨房，首先厨房卫生干净、整齐，用具标示明确。加工好为烹饪的蔬菜要分类。冰箱干净整洁，成人、幼儿分开存放。
每天家长可以在校园大厅通过电视屏幕看到厨房里的布局，卫生情况，食材的加工过程。
每天的食品必须有专人留样，商用厨房设备，保留48小时并有专人负责销毁。
为了保证每个幼儿每天都能吃到健康、安全、营养的美食，并保证营养均衡，我们合理制定膳食，不断创新花样，力求膳食质量的提高。每月两份食谱每周一换，更好地促进幼儿的健康成长。
一说到商用厨房，马上就会有一堆厨房厂家争着说我懂我懂、商用厨房我、商用厨房我便宜这些话。北京厨房设备公司就是那么乱，但凡你多问几句商用厨房的注意事项，他们为了不露出马脚，有会给你扯到价格上去。今天商用厨具小老师告诉大家，各类厂家都说自己懂厨房，但是设计商用厨房，他们真的能吗？别看只是一些锅碗瓢盆，但设计商用厨房传说中可谓是设计中难的设计。为什么？跟我看一下几点：
1.设计时要着重功能
商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能齐全强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。
2.设计时要考虑面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，低也不能够低于10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
3.设计时要讲究通风
厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
4.设计时要注意消防
使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。
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